Les locaux où nous fabriquons la bière se situent à Langogne, 1 rue du boulodrome.
Nous portons la mention Nature et Progrès, une association pionnière de l'agriculture biologie qui garantie non seulement l'origine de nos intrants mais également une éthique associative et solidaire.
Le cahier des charges brasserie étant très exigeant, toutes nos bières sont non pasteurisées, non filtrées et refermentées en bouteilles ou en fûts (bien entendu en inox), sans gazéification artificielle.
Nos bouteilles 75cl sont réutilisable, une fois ramenées elles sont lavées par Oc'Consigne à montpellier pour que nous puissions les réutiliser, c'est bien moins énergivore que de refondre le verre! Pour l'instant ils ne sont pas équipé pour laver les 33cl, mais c'est pour bientôt!!
Ci-contre une photo lors du premier brassin réalisé à langogne, été 2022, baptisée breaking bad brasserie elle nous à fait beaucoup rire!
Martin (grand maitre brasseur) et Adrien (disciple apprenti dissipé) sont les deux actionnaires de la brasserie de Rocles (à Langogne).
Ci-dessus avec Peter, notre consultant Hollandais qui a initié Martin à la fabrication de bière aux pays-bas il y a une quinzaine d'année. Soudeur alu alimentaire il vient régulièrement améliorer notre équipement et brasser avec nous.
Ici pendant un embouteillage (c'était rare à langogne, mais à cause, ou grâce à nous, il y en a de plus en plus souvent ;) où apparait le 4ème larron de l'aventure, Raphaël le fils d'Adrien qui nous donne un coup de main quand ya besoin!